ローリエを頂いたので、乾燥してみました。

暑い日が続きますね〜
さて、さて、「畑カレープロジェクト」も着々と進んでおりますよ。

先日GINGER FACTORYのスタッフが埼玉の農家さんからローリエを頂いたので
それを乾燥機にかけることにしました。

とれたてのローリエは本当に綺麗、そして美しい。

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そんなローリエを乾燥機にかけます。

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乾燥機にかけ終わったのがこちら

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市販のものと並べてみると、色が違います。
スタッフと一緒に匂いを嗅いでみると、、、、

あれ?香りが全く違う。
市販の方が強いんです。

で、っ早速検索で調べることに。

ふむふむ。なになに。
ローリエの乾燥は日の当らないところに2週間目が一番香りが強い?

もしかして、乾燥が足りなかったのでしょうか?
ということで、もう少し乾燥させてみて、
香りを出すことにします。

2週間後、その結果報告をさせて頂きます。
う〜〜〜んいろいろ難しいんですね〜

やって初めてわかりました。




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