【乾燥生姜のペペロンチーノ】

【乾燥生姜のペペロンチーノ】

本日は生姜を使ったペペロンチーノです♪

生姜をスライスしてフライドジンジャーを作ろうと思い
油を変えたり、衣を変えたりと試行錯誤していたのですが、

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ただ、そのままフライドジンジャーで紹介するのもどうかと思い、
フライの延長で作れる料理ということで
「ペペロンチーノ」を作ったのですが
これがまーそこそこ美味しかったので、ご紹介します。

【材料】
パスタ・・・100g
生姜・・・・適量(今回は乾燥生姜を使っていますが生でもOK)
オリーブオイル・・・適量
にんにく・・・適量
鷹の爪・・・1本〜2本
塩コショウ・・・少々

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【作り方】
①熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
にんにく、鷹の爪、生姜を入れ香りが立つまで炒めます。
②火を止めたら、ゆでたパスタとパスタのゆでた汁を
フライパンに入れ乳化させます。
③塩コショウを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。

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辛いのがお好きな人は鷹の爪をきざんでください。
鷹の爪は炒めすぎると苦くなるので、ご注意を。

生姜が入る事でいつもと違うペペロンチーノの出来上がりです。
生の生姜で作る場合と
乾燥生姜で作る場合とでは
味や食感がちょっと違いますので是非試してみて下さい。

本日も簡単レシピでごめんなさい。
まだまだ寒い日が続きますが、
皆さんお風邪などひかない様生姜を食べて乗り来ましょう♪

Ginger Factoryでは、テスト販売ではありますが
乾燥生姜の販売を開始しました。

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