クリスマスシロップを漬けませんか?ジンジャークリスマスシロップの作り方

本日のレシピも、生姜料理研究家「川口かな江」さんで~す。
いつもありがとうございま~~~す。
かな江さんいつもありがとうございま〜す。

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今週末は京都の上賀茂神社で行われる手作り市に初出店します。
ちょっと気持ち的にもバタバタしてるのですが、いい1日を送れるように頑張ってます。

その手作り市でも出そうと考えてるクリスマスシロップ~!
今回もいそいそ仕込みました。
もうね、いい香りがたまらんのですよ。
お湯や紅茶で割ってもいいし、パンケーキやフレンチトーストにもばっちり。

体を温めてくれるスパイスも入ってます。
この時期に漬けるのほんとおススメ。

女子会なんかで出すと盛り上がりますよ。

良かったら皆さんも一緒に楽しみませんか?
今回はジンジャー風味のバージョンを紹介します。

【ジンジャークリスマスシロップ】

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材料
リンゴ   いちょう切り 1個
生姜    皮付きで大1かけ(30gくらい)
レモン   スライス1/2個
クローブ  ホールで10個
シナモン  スティック2本
ナツメグ  パウダーでほんの少し
はちみつ  適量(300gくらい・瓶の形状によって変わります)
作り方
1.瓶は熱湯をかけてかわかしておく
2.はちみつ以外のすべての材料を入れて、材料がひたひたになるまではちみつを注ぐ
3.丸1日常温でおく。水分が出てくるので全体をしっかり混ぜて冷蔵庫で保存。
  3日後くらいから楽しめます

先ほども言ったように、お湯割り、紅茶(ダージリン)で割るのがおススメ。
あっという間にクリスマスティーが出来ます。
それぞれのスパイス、生姜はお好みで増減してください。

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イベントでは少し違ったバージョンを楽しんでもらえるようにします。
あとイベント用は食衛生的にも火入れもしないとです。
火をいれなくても楽しめるのはおうちメイドならではですね。
さ、準備頑張ろう。

【川口かな江さんの情報はこちら】
三重県四日市市でイタリア家庭料理とお菓子を中心としたKitchen Ciao!(キッチンチャオ)という料理教室をやられています。レッスンの情報などは、下記のページからご覧ください。▼Kitchen Ciao!さんの公式HPはこちら
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