【生姜と豆腐の豆乳スープ】
絹ごし豆腐　　　　　1/２丁
豆乳（無調整）　　　200ml
ぶなしめじ　　　　　1/３房
生姜　　　　　　　　　20g
塩　　　　　　　　　　小さじ1/5
１．生姜はすりおろしておく
　　ぶなしめじは1本ずつに分けておく
２．豆乳と塩をお鍋に入れて、吹きこぼさないように気を付けながら加熱する
　　フツフツとしてきたら冷奴くらいの大きさに切った豆腐をそっと入れ、
　　しめじは豆乳に漬かるように
　　そして生姜も半分入れる
３．再びフツフツ沸騰したら味見をして薄いようなら塩を足す
４．器に盛り付けて残した半分の生姜ものせて出来上がり
◆これまでの生姜料理は…
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