No0067【熊本県産の生姜の販売再開です】生姜あるメルマガ

(一部スマホではリンクがうまく飛ばない場合がございます。
リニューアル段階なので、ご了承の程宜しくお願い致します。)

寒くなってきましたね〜
バッチリ生姜の季節です。

表題の通りですが、熊本県産生姜の販売を開始いたします。
ただ、この時期の生姜は少々痛みやすく、
色もしっかりした色がついていません。

後ほどご説明させて頂きますが、
大量に購入される場合はご注意ください。

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正直赤字ですが、たくさんの人に食べて頂きたくて
是非是非、ご覧ください。

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それと、12月はギフトのご注文をたくさん頂いております。
今年はちょっと変わった生姜商品を贈り物にして見ませんか?

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━━…目次 ━━…━━…━━…━━…━━…━━━━…━━…━━…━━…
【1】生姜の話【熊本生姜販売開始です】
【2】最近思ったこと【スマホ対応に悪戦苦闘】
【3】その他お知らせ
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【1】生姜の話【熊本生姜販売開始です】

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スタッフまゆみです。

夏になくなってしまった、熊本県産の生姜の販売が再開いたしました〜
ただ、ご注意ください。

この時期の生姜はちょっとだけ痛みやすいです。
その理由は「茎落ち」と「温度」です。

「茎落ち」とは、生姜を収穫したら茎の部分にハサミを入れて
切るんですが、根本の部分は残すんですね。

収穫したての新生姜から寝かせて、根生姜になる過程で
その根本の部分が溶けるんです。

その際、その部分が痛みやすくなるのですが、
更に、生姜は寒いところが苦手なんです。

どういうことかというと、
もともと生姜の出身地は暖かい所なんです。

霜も降りないし、雪も降ることもありません。
そんな環境で育った生姜にとっては、日本の冬は寒すぎる。

室内でも温度が下がってしまいますし、
冷蔵庫に入れてはダメなんです。
クロネコヤマトさんの常温でも、生姜にはちょっと寒すぎるんです。

ですから、どうしてもこの時期は生姜が痛みやすいんです。
どうしたらいいの?と思われた方は、暖房の効いた部屋に生姜を
保存することをお勧めいたします。

ただ、何年も生姜農家さんをやっている人たちでも
生姜を痛ませてしまうくらい、温度管理は難しいので、
そのあたりはご理解頂けると嬉しいです。

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【2】最近思ったこと【スマホ対応に悪戦苦闘】

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皆様如何お過ごしでしょうか?
GINGER FACTORY代表の古谷です。

皆さんはこのメルマガをどうやって読んでますか?
スマホでしょうか。パソコンでしょうか?

実は、先月末から、GINGER FACTORYも
スマートフォン対応のサイトにリニューアル中なんです。

スマートフォン本当に最近増えましたね〜
今までは、パソコン版をそのままスマホで見れるように
していたんですが、やっぱりスマホで見やすい方が
お客さんにもいいんじゃないかな〜なんて思いまして、、、、

何時間もスタッフとリニューアルをやってるんですが、
まだまだ道半ばで、使いづらいところもあるかと思います。

来年の1月末までには、なんとか使いやすいサイトを
目指しておりますので、お楽しみにしててください。

これからもGINGER FACTORYをご贔屓にお願いいたします。

GINGER FACTORY 代表 古谷 拝

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【3】その他お知らせ

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■スタッフの奮闘ぶりはこちらのブログをご覧ください。

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■1/17〜1/23 新宿高島屋さんで臨時出店いたします。

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■2/6~17 新宿高島屋さんで臨時出店いたします。

http://ginger-factory.net/user_data/collaboration.php

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●生姜専門店の様子(youtube)

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●生姜の専門店を作った理由

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 ●GINGER FACTORY本店 公式HP
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