【生姜とブリの照り焼き】

みなさんこんにちは。
本当に寒い日が続きますね。

GINGER FACTORYにもお客さんから
「冷え性で困っています」
なんてお声を頂きます。

さて、本日は、旬のレシピ。
冬の旬と言えば、「ブリ」です。

ブリの料理と言えば、
すぐに想像するのは「ブリ大根」
ですが。。。。

本日ご紹介するレシピはこちら
「生姜とブリの照り焼き」

IMG_3522

【材料】
ブリ・・・4〜6切れ
生姜・・・・100gほど(千切りと磨り下ろし)
ネギ・・・少々
レンコン・・・5~10枚程度

■たれ
酒・・・大さじ4
みりん・・・大さじ4
醤油・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ2

【作り方】
①タレは良く混ぜ合わせておいて下さい。
②油をひいて熱したフライパンに、ブリの皮の方から焼いてください。
③フライパンの空いたフペースにレンコンと生姜、ネギを入れて、
ブリに焼き色がつくまで焼いて下さい。
④両面に焼き色がついたら、蓋をして2〜3分程蒸して下さい。
⑤最後にタレを入れて、汁気がなくなるまで弱火で10分弱で出来上がり。

行程数はいつもより多いですが、
やってる事は簡単です。

「ししとう」や「ネギ」を素焼きしたものを添える
定番の盛りつけも良いのですが、
面倒なので、フライパン一個でできるレシピにしております。

特にレンコンは、柔らかいブリに対して歯ごたえが出て
アクセントが出ます。

是非、お試しを♪

あー今日も簡単レシピでごめんなさい。
生姜チップス(甜菜糖)を2880円から2500円値下げしまして
数量限定発売しております。
商品がなくなり次第終了となってしまいますが、
是非、ご賞味下さい。

http://ginger-factory.net/products/detail.php?product_id=31

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

あなたのココロとカラダを温めたい
GINGER FACTORY




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