生姜とあさりの カルグクス

今回も生姜料理研究家
「川口かな江」さんからご投稿頂きました

うどん

【川口かな江さんの情報はこちら】

三重県四日市市でイタリア家庭料理とお菓子を中心としたKitchen Ciao!(キッチンチャオ)という料理教室をやられています。レッスンの情報などは、下記のページからご覧ください。

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寒い日のおひるごはんに

あさりのカルグクスはいかがですか?

お鍋1つで出来るから簡単!

生姜たっぷり盛り。

良かったら作って下さい。

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. 【生姜とあさりの カルグクス】

(生姜とあさりのうどん) 2人分

生姜 20g

ねぎ 1本

あさり 200gくらい

うどん 乾麺180g

塩 適量

ごま油 少し

1.生姜は薄切り

ねぎは5センチくらいに切っておく あさりは砂抜きをしておく

2.鍋に5カップ(1㍑)お湯を沸かす

3.2のお湯が沸いたら あさりを入れて貝が開いたら、貝をすくって取り出しておく。

残った煮汁に乾麺を入れ茹でる

4.3の鍋へ 茹で時間の2分くらい前にねぎ、生姜も入れ あさりも戻す

5.最後に塩で味を調え、ごま油を少し垂らして出来上がり