生姜焼おにぎり

本日のレシピも、

「川口かな江」さんからご投稿頂きました〜

ありがとうございま〜〜〜す。

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三重県四日市市でイタリア家庭料理とお菓子を中心としたKitchen Ciao!(キッチンチャオ)という料理教室をやられています。レッスンの情報などは、下記のページからご覧ください。

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生姜好きな私が、生姜好きなあなたに贈る、生姜料理!
今日は『生姜焼きおにぎり』です。

焼きおにぎりは長女の大好物で良く作ります。
料理は積極的に好きじゃない長女も(出来ないわけじゃないけど片づけるのが面倒でやりたくないJK)焼きおにぎりだけは思い立って作っています。
ほんの少し生姜が入るだけで大人の味になるのですよ!
これにお茶かけてお茶漬け・・・お腹減ってきました。

ちなみに生姜は生姜専門店Ginger Factoryさんのものです。
こちらの生姜は無農薬の生姜。
皮まで安心して食べれるのが嬉しいです。
そして、こちらの生姜パウダーも美味。
生姜パウダーのレシピも出来てるので、またアップします、必ず!

これまで紹介した

その1 生姜とトマトのちらし寿司

その2 生姜ときゅうりのさっと炒め

その3 生姜ナス味噌

もよかったら見て下さい。
前回の生姜ナス味噌はアップしてまだそんなに経ってないのに
作ったよ等、色々反響を頂きました!
( *´艸`)う、うれしい。
お蕎麦やそうめんにもあうらしいです。
なるほど~。

では、焼きおにぎり。
【生姜焼きおにぎり】
ごはん    500g(約3膳分)
濃口しょうゆ 大さじ1
生姜      ひとかけ分(約15g)
ごま油     小さじ1
かつお節   1パック(5g)
煎りごま    小さじ1

サラダ油    少し
薄口しょう油  適量
1.生姜はすりおろしておく。
2.ごはんに濃口しょうゆ、生姜、ごま油、かつお節、煎りごまを順に混ぜ込む。
3.おにぎりの形に握る。油を混ぜ込んでるので少しきつめに握っても大丈夫。
4.フライパンに薄くサラダ油をひき弱火にかけ、おにぎりを並べる。
5.ひっくり返して薄口しょうゆ(濃口でもOK)を塗る。
  ひっくり返して醤油を塗る作業を焦がさない様に両面2回ずつして出来上がり。

※ごはんにごま油を混ぜておくのがポイント。
全体的に香ばしくなり、中まで味が染みていて美味しいです。
あまり油は入れすぎると握ってもポロポロ崩れちゃうので入れすぎ注意です。

これと生姜ナス味噌があれば十分お昼御飯ですね♪
是非お試し下さい。




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