暑い日が続きますね〜
さて、さて、「畑カレープロジェクト」も着々と進んでおりますよ。
先日GINGER FACTORYのスタッフが埼玉の農家さんからローリエを頂いたので
それを乾燥機にかけることにしました。
とれたてのローリエは本当に綺麗、そして美しい。


そんなローリエを乾燥機にかけます。

乾燥機にかけ終わったのがこちら

市販のものと並べてみると、色が違います。
スタッフと一緒に匂いを嗅いでみると、、、、
あれ？香りが全く違う。
市販の方が強いんです。
で、っ早速検索で調べることに。
ふむふむ。なになに。
ローリエの乾燥は日の当らないところに２週間目が一番香りが強い？
もしかして、乾燥が足りなかったのでしょうか？
ということで、もう少し乾燥させてみて、
香りを出すことにします。
２週間後、その結果報告をさせて頂きます。
う〜〜〜んいろいろ難しいんですね〜
やって初めてわかりました。