【生姜磨り下ろしが生きるレシピ 揚げ茄子】

【生姜磨り下ろしが生きるレシピ 揚げ茄子】

皆さんは、生姜磨り下ろしが美味しい料理と言えば
何を想像するでしょう?
「冷や奴」や「讃岐うどん」などでしょうか。

今日はかなり主観が入ってしまいますが
本日のレシピは私が考える生姜の磨り下ろしと
ベストマッチレシピ「揚げ茄子」のご紹介です。

IMG_1941

【材料】
生姜・・・好きなだけ
なすび・・・1本〜2本
片栗粉・・・適量
ゴマ、鰹節・・・少々
麺つゆ・・・適量

【作り方】
①なすびを輪切りにして、片栗粉をまぶします。
②油を多めに引いたフライパンでなすびを揚げます。
(揚げ物用を準備しなくても出来ます)
③ひっくり返しながら表面に焼き目がついたら、
 ゴマ、鰹節、麺つゆ、生姜の磨り下ろしを掛けて出来上がり。

本日も簡単レシピです。

個人的に「揚げ出し豆腐」が生姜の磨り下ろしに合うと思うのですが
何ぶん作るのが面倒なので、、、、汗。

本日も手抜き生姜レシピで失礼致しました。
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