今日も生姜料理研究家
「川口かな江」さんからご投稿頂きました〜
今日はお肉料理ですよ〜〜〜〜みんな大好きな「生姜とんかつ」

生姜好きとおっしゃる方の中にも
いまだに誤解が多いようですが
生姜って加熱すると全然辛くないんです！
って知ってましたか？？
えーっと思われた方ぜひ試してみて下さい。
加熱するとすごくいい香りになりますが
あの独特の辛味はなくなります。
なのでたくさん食べることが出来る訳です。
それを踏まえてのメニュー―！
生姜のミルフィーユとんかつです！

・・・もうミルフィーユかつのイメージが変わりますよ！
ものすごく爽やかで揚げ物なのにあっさり！←日本語がおかしい訳でなく
レシピね。
具体的に数字を載せようかとも思ったんですけど
思い切って全部　適量にしました！←え？
作り方さえ見てもらえば
あとは適量で十分出来ると思うのです。
それでは…！
【生姜たっぷりのミルフィーユとんかつ】
豚もも薄切り肉　　適量
生姜　　　　　適量
小麦粉　　　適量
卵　　　　　　適量
パン粉　　　適量
つけダレ　ポン酢＋おろし生姜　適量
１．もも肉の上に薄くスライスした生姜を乗せる作業を繰り返す

脂身が上下にくるように方向を交互に重ねるといいと思います。
２．5段ほど重ねたら小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる
３．食べる時はポン酢+生姜＋お好みで柚子で食べるのがおすすめです

ミルフィーユのスタイリングが　
こんな難しいとはという反省点。
作ってみたいなと思ってくれる方がいてくれると嬉しいです。