先日ふとネットで検索していたら、
囲生姜の名前の由来についての新たな説が出てきましたので
お知らせ致します。
そもそも、囲生姜とは
収穫したての生姜を「新生姜」
その収穫した「新生姜」を藁（わら）などで囲って寝かせることによって
「囲生姜」と呼ぶ様になったらしいのです。
ですので、囲うという字は
その行為を表しており、実際囲うものは生姜という事になります。
ただ、農家さんによっては藁のところもあるでしょうし
横穴を掘って囲うという所もあるので
その「囲うという行為」は「寝かせる」という意味なんでしょうね。
ただ、一般的には「囲生姜」なんて言葉はあんまり使われていないのが現状ですよね。
しかし、生姜の名前って本当にたくさんありますね