【あえてイワシの生姜煮】
皆さんこんにちわ。
だんだん秋の気配が近づいて来ましたね。
朝晩は冷えるので体調を崩さない様に
生姜を食べて元気に過ごしましょう♪
今日のレシピですが【あえてイワシの生姜煮】です。
あえて、、、、
あえて、、、、
秋刀魚（さんま）ではなくて
あえて、、、
あえて、、、イワシです。。。。。
いや、ごめんなさい。
作った後に気がつきました。
「生姜煮といえば秋刀魚じゃないっすか？」って。。。
o( _ _ )o ｼｮﾝﾎﾞﾘ…
ご覧の皆様は、イワシを秋刀魚にしても構いませんので
是非チャレンジしてみてください。
本日もレシピは超簡単です。
【材料】
イワシ（秋刀魚でも可）・・・・2~3匹
生姜・・・３かけ
酒・・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ２
醤油・・・大さじ２
酢・・・少々
【作り方】
①魚は頭を切り落とし内蔵を取り除いておきます。
②しょうがは千切りも上品ですが、
　薄くスライスした方が食べ応えはあります。
③材料を全部鍋にいれて、魚がひたひたになるまで水を入れ
　フタをして弱火で2~3時間程に込みます。

圧力鍋とかで作ると本当に簡単に出来ます。
水が蒸発したら、少しずつ足して煮込んでください。
生姜と砂糖の代わりに
ジンジャーシロップを使うとさらに簡単に
深い味がでますよ〜〜〜
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（ちゃっかりジンジャーシロップを宣伝）
ではでは、今が旬の秋刀魚（もうやけくそです）
是非生姜で煮込んでみてください。
それでは、次回お会いしましょう♪
GINGER FACTORYは10月1日で１周年を迎えました。
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現在、生姜紅茶が簡単に楽しめる
ジンジャースプーンを全員にプレゼント中です。
是非、あそびに来てください。