朝晩本当に冷え込んできましたね。
これから冷えが気になる季節に突入するのは
生姜屋さんにとって嬉しくもあり、
体調を崩されたというお客様のメールに心痛める季節でもあります。
GINGER FACTORYでは現在冬の準備の真っ最中で、
皆さんの体調管理のお供に「生姜」を用意しております。
今年の冬も生姜を宜しくお願い致します。
▼GINGER FACTORYの新生姜♪
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━━…目次　━━…━━…━━…━━…━━…━━━━…━━…━━…━━…
【1】生姜の話【今年最後の新生姜は23日発送です】
【2】最近思ったこと【高知県の生姜農家さんの所へ視察】
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【1】生姜の話【今年最後の新生姜は23日発送です】
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今年の新生姜ですが、23日をもって販売中止とさせて頂きます。
本当は生姜の収穫が今からですので、新生姜はあることはあるのですが
収穫時期は農家さんが忙しすぎて細かい配送対応が出来かねるので
一旦新生姜の販売を中止とさせて頂きます。
今年は８月初旬の新生姜を７月から予約販売したのですが
２時間で初回分が売り切れ、その後もどんどん売れていき
最大で２ヶ月待ちまでになってしまいました。
ご注文頂いた皆様本当にありがとうございます。
またお待たせしてしまい申し訳ございません。
台風や長雨など気象状況も大変でしたが
なんとか、新生姜のシーズンを終える事が出来そうです。
来年の新生姜の販売に関しては未定でして
個別のご連絡も行っておりませんので、
販売情報に関しては、こちらのメルマガか各種SNSをご覧ください。
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「新生姜ってなんですか？」なんて質問が来るぐらい
まだまだ認知不足を感じる新生姜ですが、
もっともっと知ってもらう為にレシピをブログなどで
どんどん発信していきたいと思っています。
生姜はとても奥の深い野菜なので理解して頂くのに
とても時間がかかりそうですが、
今後もコツコツと情報発信して参りますので
宜しくお願い致します。
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【2】最近思ったこと【高知県の生姜農家さんの所へ視察】
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こんにちは。GINGER FACTORYの古谷です。
10月13日〜15日の３日間。
私単独ではございますが、高知県の生姜農家さんの所へ
生姜の視察に行って参りました。
四万十や高知市など４軒程の農家さんのところへ行ったのですが、
知らない事や初めて聞く話などが沢山あり、
本当に勉強になる３日間でした。
昨日帰社したばかりですので、
高知で起こった事などはブログに書いていませんが、
ちょっとずつでも高知の生姜情報を発信していきたいと思っておりますので
是非、ブログをチェックしてください。
http://ginger-factory.net/recipe/
こちらが教わった事も多くありましたが、
相手が知らなかった事もあり、生姜は本当に奥が深いと思いました。
ですが、一番身にしみたのは、農家さんの大変さ。
生姜農家さんも他の農家さんと同じく、
毎日朝から晩まで毎日働いております。
高知の方では昨年不作だったようで
「もう、生姜農家を辞めようかな」などという言葉を聞くたびに
涙が出てしまいました。
普通にスーパーや食卓に並ぶ生姜ですが、
本当に大変な作業をやっています。
例えば、カッターナイフを片手に葉っぱに着く虫を一つ一つ取り除いたり
際限なく生えてくる夏の草取り地獄
土のミミズを食べに来るイノシシ対策の為の柵作り
頑張って育てたのに、収穫量が少なかったりすると
大変がっかりするそうです。
一軒一軒真剣に生姜に対して向き合っておられて
初めてお会いするのに、胸が苦しくなって
最後には皆さんと硬い握手をして高知を去りました。
今は、どうやったら農家さんの大変さが皆さんに伝わるかを
真剣に考えながら、この文章を書いております。
出来るだけ畑に行っていないみなさんにもわかるように
今後のブログ更新を頑張りますので、今後とも宜しくお願い致します。
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