昨日思いついたHTAKE CURRYプロジェクトだけど
スタッフに話したところ、興味深々だった。
ご来店されるお客様にもちょっと話をしただけだけど
「へ〜面白いですね〜」と言われるばかり
で、畑からカレーを作るのは良いんだけど、
何のスパイスが必要なんだっけ？
と考えてみた。

カレーに使うスパイスはざっとこんな感じだろうか？
・生姜
・にんにく
・ウコン（ターメリック）
・パプリカ
・クミン
・コリアンダー
・レッドチリ
・ローリエ
・サフラン
こんな感じでしょうか。
これくらいあればなんとかカレーはできると思います。
で、現在どんな状況かというと
・生姜　→　畑で育ててる
・にんにく
・ウコン（ターメリック）
・パプリカ
・クミン
・コリアンダー
・レッドチリ　→　畑で育ててる
・ローリエ　→　畑で育ててる
・サフラン
こんな感じです。
で、にんにくとパプリカはなんとなく出来るとして
ウコン、クミン、コリアンダー、サフラン
ってどうやればいんでしょうか？
畑から作るカレーの序盤からつまずきっぱなしですが
とりあえず、ちょっとずつ情報を集めて参ります。
それでは、引き続き宜しくお願いいたします。