鳴門金時で生姜のポタージュを作ろう

寒い冬の定番メニューといえば「ポタージュ」
寒い日にあったまる一品ですよね。
そのポタージュに生姜をイン！！
絶妙な甘さとスパイシーさが病みつきになるレシピのご紹介です♪

材料

（4人分）
生姜・・・・・・・・・・40g
鳴門金時・・・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/4
牛乳・・・・・・・・・・150cc
お水・・・・・・・・・・300cc
ブイヨン又はコンソメ・・少々（固形一個）
ローリエ・・・・・・・・１枚
塩・・・・・・・・・・・少々

作り方

1 鍋にバターを入れて溶かします。ローリエ、玉ねぎ、生姜、鳴門金時を軽く炒める。
2 水・ブイヨン又はコンソメを加えて、鳴門金時が柔らかくなるまで煮る
3 ローリエを取り出し、鍋の中身をミキサーに移して撹拌（かくはん）する。
4 再び鍋に戻し、牛乳を入れて、最後に塩で味を調整する。
5 盛り付け後にみじん切りにした生姜を乗せて出来上り♪

レシピのポイント

ポタージュの種類っていろいろあると思うんですけど
実は「生姜」案外甘いものとの相性が良いんです。
さつまいもや安納芋など、ちょっと甘みの強い
野菜が相性抜群なので、是非お試しください。