今回も生姜料理研究家
「川口かな江」さんからご投稿頂きました

寒い日のおひるごはんに
あさりのカルグクスはいかがですか？
お鍋１つで出来るから簡単！
生姜たっぷり盛り。
良かったら作って下さい。
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. 【生姜とあさりの カルグクス】
(生姜とあさりのうどん) ２人分
生姜 20g
ねぎ １本
あさり 200gくらい
うどん 乾麺180g
塩 適量
ごま油 少し
1.生姜は薄切り
ねぎは５センチくらいに切っておく あさりは砂抜きをしておく
2.鍋に５カップ(１㍑)お湯を沸かす
3.2のお湯が沸いたら あさりを入れて貝が開いたら、貝をすくって取り出しておく。
残った煮汁に乾麺を入れ茹でる
4.3の鍋へ 茹で時間の２分くらい前にねぎ、生姜も入れ あさりも戻す
5.最後に塩で味を調え、ごま油を少し垂らして出来上がり