【生姜（しょうが）の皮の剝き方】
本日は生姜の皮の剥き方についてです。
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そもそも生姜の皮を剥く必要があるのかどうか？
という疑問も残りますが、本日は皮の剥き方についてです。
皮を剥く理由として想定されるのが、
・農薬や汚れが付いているから
・食べにくいから
・そもそも皮を剥くという習慣がそうさせる
などが上げられると思うのですが、
個人的には生姜の皮は剥かなくてもOKだと思っています。
ただし、出来るだけ無農薬の生姜をお選びください。
それ以外の生姜の皮を接種するのは
正直あまりオススメしておりません。
と、前置きが長くなってしまいましたが、
簡単に生姜の皮を剥く方法は
二つあります。
１つ目が、スプーンを使う方法
2つ目が、アルミホイールを使う方法
どちらも包丁を使うよりも簡単に皮を剥く事が出来ます。
最後に、生姜に限らずですが、
多くの野菜は、皮部分に成分が多く含まれる傾向があります。
数値的なもので立証できませんが
生姜におきましても、皮部分に辛み成分が多くあるような
気がしています。
健康に気を使って生姜を取る方が最近増えて来ていますが、
出来れば、無農薬の生姜をお使いください。
そして、皮を剥かずにそのまま調理する事をオススメ致します。
それでは、寒暖の差が激しい日が続きますが、
お身体に気をつけて、ご自愛ください。
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