【生姜たっぷり！トマトとズッキーニのお麩（カロリーOFF）カレー】

本日ご紹介するレシピはみんな大好きカレーです。
カレーに生姜を入れてあげると劇的に美味しくなるのですが、
それだけでは物足りないので、
ヘルシーで簡単で、しかも生姜の味がちゃんとわかる
カレーのレシピをご紹介します。
今回のポイントは火の通りやすい食材を使っています。
そうする事によって、シャキシャキ感のある生姜が楽しめます。
肉の代わりに『お麩』を使う事で
かなりヘルシーで且つ満足の行く味になりますよ♪
【材料】6皿分
市販のカレールー・・・100g（１箱の半分です）
生姜・・・・１個（薄くスライス）
にんにく・・・・４かけ
タマネギ・・・１個
トマト・・・2個
ズッキーニ・・・2本
水・・・700ml
お麩・・・２本（大きさもまちまちなので、適当に）

【作り方】
①お麩以外の材料を薄くスライスして炒めます。
②火が通ったら水を入れて煮立たせます。
③最後にカレールーとお麩を入れて煮込んだら、出来上がり♪
ズッキーニが無い場合は、茄子を使ってもいいですよ。
お麩をいれることで、ルーにもとろみが出るので、
調理がもっと短縮出来ます。
是非お試しを。
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