知ってるようで、知らないジンジャーエールについてまとめてみました。

ジンジャーエールの由来、名前の意味

ジンジャーエール（ginger ale）とは、
GINGER（ジンジャー）＝生姜
ALE（エール）=
もともとビールの一種でしたが、ビールよりアルコール度数の少ない飲み物だったようですが
現在のジンジャーエールは炭酸飲料でノンアルコールです。
ジンジャーエールの由来は諸説ありますが、
19世紀のイギリスのジンジャービールをヒントに
アメリカ人、カナダ人が開発した清涼飲料であるという説が有力です。

ジンジャーエールの色

現在主流のジンジャーエールの色は茶色いイメージがあると思いますが、
もともと生姜はそこまで色が濃くありません。
ジンジャーエールの色の多くが、砂糖の色（精製していない砂糖）やカラメルの色
の色で茶色に見えているものが多いようです。

辛口ジンジャーエール

辛口のジンジャーエールを好む方がいらっしゃいますが、
ジンジャーエールを辛口にするには生姜をたっぷり入れても辛口にはなりません。
辛口の多くがスパイスの辛さから来ているものが多く、
辛口にするには、鷹の爪、胡椒、カルダモン、クローブなどを多めに入れると
辛口に近づきます。

ジンジャーエールの作り方

ジンジャーエールの作り方は
「ジンジャーシロップ」に「炭酸」を入れるだけなのですが、
このジンジャーシロップの作り方がきになると思います。
ジンジャーシロップの作り方はこちらをご覧ください。
http://ginger-factory.net/recipe/?p=137723
基本的な作り方は簡単
１、生姜をスライスして砂糖につける
２、そこへスパイスを入れて煮込む
３、炭酸で割って出来上がり