生姜春巻き


今回も生姜料理研究家
「川口かな江」さんからご投稿頂きました

春巻き2

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三重県四日市市でイタリア家庭料理とお菓子を中心としたKitchen Ciao!(キッチンチャオ)という料理教室をやられています。レッスンの情報などは、下記のページからご覧ください。

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先日、春巻きを食べていた時。

ふと湧いた このタケノコを全部生姜にしたらどうなる?という思いつき。




これは作るしかないでしょ、と言う事で早速実践。

春巻き1

うん、すごく美味しー!

大量に生姜入ってても辛くないし、むしろ香りがいい!

急に暑くなってきましたね。

夏を乗り切りために生姜 春巻きいかがですか?
.

春巻き2

【生姜 春巻き】10本分
生姜 皮つき 100g
豚肉 200g
ネギ 130g(1本)
ゴマ油 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
塩 ふたつまみ
酢 小さじ1
春巻きの皮 10枚
揚げ油 適量

1.生姜、ネギ、豚肉は細切りに

2.フライパンにゴマ油、生姜、ネギも入れてから火をつける

3.油が回ったら豚肉も炒め、しょうゆ、塩、酢で味をつける

4.3を冷まし、10等分に分けて春巻きの皮で包む

5.160度くらいの低温でカラッと揚げて出来上がり
生姜醤油で食べて下さい






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