今回も生姜料理研究家
「川口かな江」さんからご投稿頂きました

先日、春巻きを食べていた時。
ふと湧いた このタケノコを全部生姜にしたらどうなる？という思いつき。
これは作るしかないでしょ、と言う事で早速実践。

うん、すごく美味しー！
大量に生姜入ってても辛くないし、むしろ香りがいい！
急に暑くなってきましたね。
夏を乗り切りために生姜 春巻きいかがですか？
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【生姜 春巻き】10本分
生姜 皮つき 100g
豚肉 200g
ネギ 130g(1本)
ゴマ油 小さじ2
しょうゆ 大さじ1／2
塩 ふたつまみ
酢 小さじ1
春巻きの皮 10枚
揚げ油 適量
1.生姜、ネギ、豚肉は細切りに
2.フライパンにゴマ油、生姜、ネギも入れてから火をつける
3.油が回ったら豚肉も炒め、しょうゆ、塩、酢で味をつける
4.3を冷まし、10等分に分けて春巻きの皮で包む
5.160度くらいの低温でカラッと揚げて出来上がり
生姜醤油で食べて下さい