株式会社サン・フィールド　代表取締役　古谷公史郎（フルヤコウシロウ）
1979年6月3日生まれ。熊本県上天草市生まれ。
熊本大学を卒業後、都内の広告代理、コンサルティング会社勤務。
家電・通信・不動産などのクライアントへの広告・コンサルティング経験多数。
サラリーマン時代に新規事業立ち上げで、全国の生産者を周り、地方が抱える問題に直面。
2012年企業し、「生姜の専門店GINGER FACTORY」を設立。
2021年「毎日しょうが生活」を監修。
生姜の素晴らしさを伝えるために「生姜のお話会」「Youtube」活動を行う
。

【なにをやっているのか？】

12年前、自宅リビングでECサイトを作ることから始まりました。
生姜の商品の販売と、生姜を知ってもらう事業を行ってます。

現在の事業は４つ
■ECサイト（自社・楽天・yahoo・メルカリ）
■百貨店催事出店（伊勢丹・三越・高島屋・小田急など）
■直営店（川口市の本社と同住所）
■屋外イベント（お祭りやファーマーズマーケットなど）

今年で12年目の会社ですが、
百貨店などに出店出来るまでになりました。
販売チャネルは現在も広がりを見せています。

生姜を知ってもらう事業
■生姜のお話会（毎年3月〜6月に実施）
■各種メディア出演（>過去実績）
■生姜レシピ本の出版（7万部突破）
■Youtube（生姜の育て方など）
■生姜を育てる部活運営（生姜部）

12年営業する中で、生姜は誤解の多い商品だと気が付きました。
消費者に本当の事を知ってもらわないと、正しい判断ができません。
そのため、生姜に関する啓蒙活動も行っております。

【なぜやるのか？】

事業を行う目的として
「生姜の価値を高め、サスティナブルな農業を確立する」を目指してきましたが、
あまりにも消費者が生姜の事を知らないことに気がつきました。

生姜の保存方法、生姜の発祥、生姜の効能、生姜のレシピ
消費者の理解が乏しいのは、そもそも情報を発信している人がいない事も原因の一つでした。

何人もの農家さんとお会いしましたが、その多くが口下手の方が多く
生産者のこだわりは消費者に届いていません。

それ故、誤解と無駄が生じます。わかりやすく例に出すなら、
色形が悪いというだけでB品が存在するみたいな感じです。

生姜でいえば生姜の芽です。生姜の芽には毒素はありませんが、
消費者は極端に芽を嫌い、小売店は農家に対して芽が無い生姜を要求します。
この、誤解と無駄をなくす事がGINGER FACTORYの使命一つです。

ECサイトでは情報伝達の限界を感じ、直にお客さんとコミュニケーション出来る
百貨店や屋外イベントなどの接点を増やして来ました。

生姜の事を知ってもらい、正しい差別化が行われ、商品に付加価値をつけることで、
農業において、努力が報われる世界を作ります。

【どうやってやるのか？】

GINGER FACTORYは創業時からネット通販にて
電話やメール、動画などで商品の説明を行ってきましたが、
どうしても、対面でないと伝わらない事もままあることに気が付きました。

現在はネット通販だけではなく、百貨店催事や屋外イベントなど
直接対面でのコミュニケーションを増やすことで、
生姜の事をより深く知ってもらう活動も増やしています。

販売手法も新たな挑戦を重ねており、
現在、海外に向けての輸出も準備中。
今年はライブコマースにも挑戦します。

収益性は低いが、会社としてはやりたいことである
「生姜を知ってもらう事業」も、継続するためには多少の収益化が必要です。
現在弊社が所有するコンテンツを収益化出来るアイディアも随時募集中です。

【こんなことやります】

GINGER FACTORYがやりたいことは、大きく分けて以下の３つのステップになります。
STEP1「専門店のフォーマットを作る」
STEP2「数多くの方に生姜の魅力に気づいてもらう」
STEP3「生姜以外の農産物にも応用の効くビジネスモデルを構築する」

まずは、「生姜の専門店」を形造り、ポピュラーにしなければなりません。
誰もが聞いたことのない「生姜の専門店」が何をするお店で、
どんなサービスが提供されるのか、それを形作る必要があります。

その次に、啓蒙活動も行うことで、
生姜のブランド価値を高めます。

STEP1とSTEP2は現在行っていることですが、
まだまだブラッシュアップ出来ると信じています。

その延長線には「生姜ランドを作る」などの構想もありますが、
それはもう少し先のお話。。。

STEP3は更に先の話ですが、
生姜から始めて、すべての農産物の付加価値を向上させることの出来る
ビジネスモデルを構築するのが最終目的だと思っています。

「日本の農業をサスティナブルに！」
GINGER FACTORYは生姜からそれを行います。

【話を聞く】

GINGER FACTORYの今後の仕事に興味がある方はご連絡ください。
30分〜1時間ほどwebミーティングにてお話させて頂ければと思います。
ご興味のある方はこちらからエントリーお願いします。
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